【インターネット販売中止のお知らせ】

平素より厨房機器のカムズ.ジャパンをご利用いただき誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、2012年5月をもちまして、弊社のインターネット販売を終了いたします。
今後は、弊社のメイン業務である、厨房設計、メンテナンスの品質向上に努め、地元を中心に各業種の厨房をサポートしてまいります。

なお、当インターネット店でご購入されたお客様のサポートは引き続きいたします。
ご質問、ご不明な点がございましたら、下記までご連絡下さい。

■ご連絡先TEL 
024-952-8871

〒963-0201
福島県郡山市大槻町字西ノ宮西92-3



有限会社 カムズ.ジャパン

 

業務用厨房機器・飲食店用品販売

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専用機器・用品 > パコジェット > パコジェット PJ-1 【冷凍粉砕調理器】【送料無料】
商品詳細
  

パコジェット PJ-1 【冷凍粉砕調理器】【送料無料】


パコジェット

美味しさと効率化を追求した新しい調理法。

商品番号 6000001
商品名 パコジェット PJ-1 【冷凍粉砕調理器】【送料無料】
定価 661,500円
販売価格 462,000円
税別価格 440,000円
メーカー FMI
送料区分 送料込
配送タイプ メーカー直送

数量:



商品情報

・電源 単相 100V
・消費電力 1kW
・定格使用時間 10分
・ポーション設定範囲 1〜10段階(1ポーション80ml)
・加工食品冷凍温度 -18℃〜-23℃
・容量 800ml
・機械重量 13kg
・サイズ W182×D360×H498mm 


用途:スープやソース、ドレッシング、ピューレ、介護食づくり


特徴
:食材の特性を活かす。
:独特のなめらかな食感。
:仕込み後、冷凍保存し、必要な時に必要な分だけお使い頂けます。

■付属品

 スプレーガード
スプレーガード

 ゴールドブレード
ゴールド
ブレード 

 スプーン
スプーン

 ビーカー
ビーカー(容器)
2個

 ホルダー
ホルダー

 ビーカー蓋
ビーカー蓋

■洗浄セット

リンスアタッチメント
リンス
アタッチメント

ラバーシール
ラバーシール

プラスチックウォッシャー
プラスチック
ウォッシャー

 

 

 

■操作パネル

パコジェット操作パネル 


パコジェット pacojet

あらかじめ食材を仕込んでフリージングし、必要なとき必要な量だけ、無駄なく調理できる画期的な調理法です。食材の味、色、栄養価を保ちながら、これまでになかった魅力的な食感、彩色でご提供いただけます。

パコダイズとは…

パコダイズ
パコジェットを使って、専用容器で冷凍した食材を解凍することなく凍ったまま、特殊刃の回転によって、0.01mm以下に粉砕しピューレ状、ムース状に仕上げること。3回裏ごしをした以上のなめらかな食感を得ることができます。

 

パコダイズで広がるバリエーション
パコジェットで出来る多彩なメニュー

ムース、テリーヌ、ソース、パスタソース、スープ、ハーブペースト、ガーリックペースト、ソルベ、デザートetc

 


パコジェット6つのポイント

●食材の特性を活かす
冷凍したまま加工するので、食材の鮮度を保持し、色、味、香り、消化しやすく栄養価を損なわず調理できます。

パコジェット ムース

●独特のなめらかな食感
超微細な粉砕加工が独特の滑らかを生み出します。また栄養が吸収されやすくなります。そのため流動食にも最適。

パコジェット なめらか

●食材を余す事なく
強力に、そして超微細に加工するため、小魚なエビやカニなどの殻など食材をすべて食材として利用できます。

パコジェット 粉砕

多彩なメニュー
 バリエーション

ピューレ状、ムース状に加工ができるため多彩な料理、デザートづくりに対応します。

パコジェット メニュー

●食材の保存
無駄な仕入れやロスもなく、効率的な仕込みができる上、仕込み後、冷凍保存するため必要な時に必要な量だけ加工が可能。専用のビーカーは場所をとりません。

パコジェット 保存

●調理ワークの
 効率化・衛生的

仕込みや調理・後片付けは手間をとらず簡単。調理時間を大幅に削減でき、調理ワークの合理化が可能。また洗浄もしやすく衛生的
です。

パコジェット 片付け
 

パコジェットが可能にする高品質で効率的な調理

1.仕入れ
まとめて仕入れて冷凍保存ができるので、旬の材料、安価な仕入れが可能です。

2.仕込み
面倒な裏ごし等の作業がなくなり、空いた時間に仕込む事が可能なため、仕込みが合理的にできます。

3.フリージング
専用のビーカーに仕込んだ食材は、−20℃以下のフリーザーで24時間以上、冷凍します。食材は冷凍するため鮮度を落としません。

4.パコタイズ
専用のビーカーを本体にセットし必要な時に必要な分だけ、無駄なく短時間で調理が可能です。終わったらエア抜きボタンを押し、容器を取り外して盛り付け。

5.後片付け
仕込み作業が簡略化できるので、片付ける調理器具が少なくて済みます。パコジェット本体も専用器具で簡単に洗浄できるので、衛生的です。





 

こちらの商品に関するご質問等がございましたら、ちょっとしたことでも構いませんので、お気軽にお寄せください。 

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